KACHIUYAMANASHI, JAPANJOURNAL
読みもの
石和の鵜飼のこと、笛吹の果実のこと、贈りもののこと。
KACHIUの背景にあるものを、出典を添えて書いています。
調べて分かったことは、分かったとおりに。まだ分からないことは、そのままに。少しずつ書き足していきます。
桃とワイン ── 山梨の二つの名産を、一瓶に
桃の収穫量も、国内のぶどうだけでつくる日本ワインの生産量も、山梨県が日本一です。
ジャムを贈りものに選ぶとき ── お歳暮・手土産で見ておきたい五つのこと
ジャムやコンフィチュールを贈りものに選ぶときは、日持ちと保存のしかた、原材料の並び順、お酒を使っているかどうか、量と種類の数、届く時期と掛け紙の五つを見ておくと安心です。
山梨の桃と笛吹市 ── 日本一の産地を、数字で見る
桃の収穫量が日本でいちばん多いのは山梨県で、令和7年産では全国の32％を占めています。
枡の使い方とお手入れ ── ひのきの一合枡を、長く使うために
ひのきの枡のお手入れは、使ったらすぐ水で洗う、底を上にして自然に乾かす、直射日光と湿気を避けてしまう、の三つです。
桃のコンフィチュールの食べ方 ── 朝のパンから、夜のチーズまで
桃のコンフィチュールは、パンやヨーグルトに添えるのがいちばん手軽な食べ方です。
コンフィチュールとジャムの違い ── 規格と表示から見る
コンフィチュールは、フランス語でジャムを指す言葉です。
徒歩鵜（かちう）とは ── 川を歩く、石和の鵜飼
徒歩鵜（かちう）とは、鵜匠が舟に乗らず、鵜とともに川の中を歩いて行う鵜飼の漁法です。